Для пудинга возьмите 100 граммов тыквы, половинку среднего яблока и 2 чайной ложки манной крупы. Кроме этого, вам понадобится четверть сырого яйца, столовая ложка молока, по чайной ложке сахарного сиропа и сливок, соль на кончике ножа.

Тыкву мелко режем и тушим в молоке. Когда тыква станет мягкой, засыпаем в нее манную крупу и держим на слабом огне 8-10 минут. Студим пюре и спешиваем его с яичным желтком, сиропом и солью. Добавляем тертое яблоко. Белок взбиваем в пену и добавляем в полученную массу. Теперь выкладываем все в формочку, предварительно смазанную маслом, поливаем сливками и готовим полчаса на водяной бане. Если ребенок старше полутора лет, пудинг можно запекать в духовке.