Для приготовления вкусной и полезной картофельной запеканки вам понадобится полторы картофелины, четверть сырого яйца, немного сливочного масла чайная ложка сметаны, чайная ложка тертого сыра, 2 столовой ложки молока.

Картошку варим, а потом протираем через сито или разминаем толкушкой. Разводим пюре горячим молоком и добавляем в него взбитое яйцо. Теперь полученную массу выливаем на сковородку, смазываем сметаной и ставим на водяную баню. Самые ленивые могут сложить пюре в стеклянную емкость, накрыть крышкой и поставить ее в микроволновку на пару-тройку минут. Готовую запеканку сбрызните растопленным сливочным маслом и поыпьте твердым сыром.

• Если ребенок уже вышел из годовалого возраста, из этой массы можно смело делать котлеты или зразы. Впрочем, можно начинить зразы вареным молотым мясом и приготовить их на пару. А жареные зразы готовятся так: из картофельного пюре делаются две маленькие лепешки, на середину одной из них укладывают начинку. Затем накрывают сверху второй лепешкой и залепливают. Потом котлеты нужно обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Подавать зразы можно со сметаной.